şeker hamurlu pasta, kurabiye,tatlı ve tuzlu tarifler

Archive for Eylül, 2009

TAZE MEYVELİ KEK

002

Ramazan öncesinde taze meyvelerle hazırladığım kek tarifini paylaşmak istiyorum bugün ,çay saatinde nefis bir alternatif şeftali,kırmızı erik,mürdüm eriği,vişne herbiriyle ayrı ayrı lezzetler yakalamak mümkün .
MALZEMELER
*3 yumurta
*6 çorba kaşığı sıvıyağ
*9 çorba kaşığı süt
*12 çorba kaşığı toz şeker
*15 çorba kaşığı un
*2 çay kaşığı kabartma tozu
*1 tatlı kaşığı limon suyu
*istenilen taze meyve karışıkta olabilir
ÜZERİ İÇİN ŞERBET
*yarım su bardağı toz şeker
*100gr erimiş margarin
*1 limon suyu
*1 paket vanilya
Yumurta ve şeker iyice çırplır yağ ve süt ilave edilip çırpmaya devam edilir ,limon suyu ,un ,kabartma tozu eklendikten sonra 1-2 dakika daha çırpılır yağlanmış baton kek kalıbına dökülür üzerine çekirdeklerinden ayıklanmış ve doğranmış meyve parçaları dizilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir kürdan testiyle pişip pişmediği kontrol edilir pişen kek fırından çıkarılır hazırlanan şerbet üzerine sıcakken gezdirilir soğumaya bırakılır.Şerbetin hazırlanışıysa şöyle 100 gr margarin eritilir şekerle iyice çırpılır (mikserle)limon suyu ve vanilya ilave edilir bir müddet daha çırpılıp sıcak kekin üzerine kaşık yardımıyla gezdirilir, bu şerbet kekin üzerinin parlak olmasını sağladığı gibi çokta güzel bir lezzet katıyor .

001

Reklamlar

BAKLAVA

002

Bayram için hazırladığım baklava tarifini paylaşmak istiyorum .

MALZEMELER

*2 yumurta

*8-9 su bardağı un

*200 gr eritilmiş tereyağ

*2 su bardağı ılık süt

*2 paket kabartma tozu

*açmak için 300 gr nişasta

ŞERBETİ İÇİN

4,5 su bardağı şeker

4,5 su bardağı su

 3-4 damla limon suyu

 İÇİ MALZEME

250 gr çekilmiş ceviz

100 gr çekilmiş fındık

üzeri için 150 gr margarin eritilmiş

Hamurun malzemeleri karıştırılıp güzelce yoğurulur elde edilen hamur 15 dk dinlendirildikten sonra 3 e bölünür ve bölünen her parçadan 15-18  tane beze yapılır nişasta serpilmiş tezgahta her bir beze ufak bir tabak büyüklüğünde açılır 15 yada 18 beze aralarına bolca nişasta serpilerek üst üste dizilir ve tepsi büyüklüğünde açılıp tepsiye yayılır üzerine çekilmiş ceviz ve fındık karışımından serpilir diğer hamur parçalarınada aynı işlemler uygulanır en üste yayılan hamurdan sonra baklava dilimi şeklinde kesilir ve 150 gr margarin eritilip kızgın halde üzerine gezdirilir 150 derece kızgın fırında yaklaşık 1,5 -2 saat pişirilir fırın ısısı düşük olmalı çünkü baklavanın içi güzel pişmelidir pişen baklava soğumaya alınır.

şerbet hazırlanır şerbet kaynar haldeyken soğumuş baklavanın üzerine  2 kepçe gezdirilir kalan şerbet biraz ılındıktan sonra tatlıya ilave edilir ve bekletilir.

BEŞİKTAŞ PASTASI

001Hilal hanımın eşi MUSTAFA bey için hazırlattığı pasta.Mustafa beye sevdikleriyle birlikte nice uzun yıllar diliyorum.004

YENİ ADRES YENİ BAŞLANGIÇ

Bayramın son gününde henüz açılmayan blog adresimle mücadele halindeyim ve kendime yeni bir adres edinmeye karar verdim incisi16.wordpress.com yeni adresim artık paylaşımlarımı bu adresten yayınlamaya başlıycam blog sorunu çözülürmü bilinmez herşey zamana bırakılmış durumda sorunsuz zamanlarda sorunsuz paylaşımlar dileğimle.